Biscuits du Prince

Pour les biscuits :
  • 200 g de farine
  • 25 g de farine complète
  • 25 g de farine de seigle
  • 125 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 50 g de fromage blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée ed levure chimique ou de bicarbonate
  • du lait pour dorer

Pour le fourrage :
  • 30 g de beurre
  • 40 g e chocolat noir
  • 40 g de chocolat au lait
  • 1 cc de caco
  • 1 cc de miel

Préparer la pâte à biscuits et la mettre au frais pendant 2 heures.
Etaler la pâte et faire des ronds (entre 5 et 7 cm) à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire cuire 20 minutes à 160°.

Faire fondre le fourrage au chocolat et mettre environ 1 cc sur un biscuit puis au autre biscuit par-dessus.