Pain à l'épeautre aux graines

Pour un pain de 750 g

  • 350 g de farine T80
  • 100 g de farine d'épeautre T70 ou T80
  • 270 g d'eau
  • 30 g de graines de tournesol (ou autres)
  • 2,5 cc de levain déshydraté
  • 1,5 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de citron

Mettre en MAP programme "Pain basique aux raisins" (sur Panasonic)


Une recette de Cathy Ytak Le Comptoir des Pains (éditions Marabout)