Courgettes à la ricotta


  • 8 petites courgettes
  • 250 g de ricotta
  • 30 g de parmesan
  • 30 g de gruyère
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de jambon cru
  • 2 échalotes hachées
  • 1 cc de thym
  • Sel & poivre
Couper les courgettes en deux et récupérer la chaire avec une cuillère.
Hacher la chaire prélevée. Mélanger avec avec la ricotta, les échalotes, le parmesan et le thym.
Garnir les courgettes avec la farce.
Saupoudrer de gruyère.
Déposer la tranche de jambon sur les courgettes (ou servir à part, froides)
Faire cuire pendant 30 minutes à 200'.
Servir avec du boulgour et une salade verte par exemple.