Cookies à l'okara


  • 180 g de farine d'épeautre complète
  • 120 g de d'okara d'amandes, de coco ou d'avoine...
  • 90 g d'huile de coco
  • 80 g de sucre complet
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 80 g de fruits secs et/ou graines (tournesol, figues, amandes,...)
  • de la crème végétale pour mouiller si besoin
  • 1 càs de graines de chia (moulues ou non)
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Amalgamer la pâte, ajouter de la crème liquide ou du lait végétal jusqu'à obtenir une pâte souple.
A l'aide de 2 cuillères à soupe former des petits tas.
Enfourner 15 minutes à 200°.