Vinaigrette :
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 cc de miel
- Persil
- Sel & poivre
Faire cuire les lentilles 20 à 25 minutes.
Préparer les oeufs mollets : cuire à l'eau pendant 3 minutes.
Préparer la vinaigrette et assaisonner les lentilles. Disposer dans 4 assiettes.
Parsemer de persil.
Couper les oeufs mollets en deux et les déposer sur les lentilles.
