Menus (compatibles Cabot)

Ci-dessous : Menus flexitariens (compatibles Cabot, phases 1 et 3, sauf erreur de ma part !) pour vous donner des idées, suivez les liens pour accéder aux recettes.
Quelques liens intéressants : 

• Comment substituer les oeuf, le beurre... dans les recettes traditionnelles

• Comment remplacer les oeufs (en français) ou ici

• 8 recettes de beurres originaux sans beurre

• Recettes de fromages vegan et ici

• Recette de fromage vegan à la pomme de terre (pour pizzas et gratins)

• Tableau d'équivalences vegan (vitamines, fer...)

• Le psyllium l'ami des intestins

• La cuisson parfaite des céréales et légumineuses (quinoa, millet, azukis...)

• Les graines et leurs vertus

• Les 10 aliments qui contiennent plus de calcium que le lait

• Les bonnes combinaisons alimentaires

• La pyramide alimentaire végétarienne et les portions journalières

• Conseils pour un smoothie équilibré

• Outil pour créer ses propres bols santé (healthy bowls)

• Outil pour créer ses propres salades détox

• Variations autour du hoummous

• Où trouver les protéines dans une alimentation végétarienne et 100 recettes végétariennes + des articles sur la nutrition et la santé (fer, calcium, vitamines...) dans les onglets à gauche de l'écran.

• Idées de menus végétarien :Menu Végétarien

• Guide du végétarien débutant : toutes les réponses

• Comment conserver les légumes

• Mon tableau Pinterest "Cuisine saine, légumes et céréales" - "Tartinades végétales" - "Boulettes et galettes végétales" -  "Goûter et desserts" et "Laits, okara, fromages végétaux et petits déj'" (vous devez posséder un compte Pinterest pour y accéder).

Entrée de midi	Salade de carottes (graines de courge, persil)	Salade de chou rouge (blanchi, baies de genièvre, cumin, persil)	Salade de céleri (graines de chia, ciboulette)	Salade de betteraves (échalotes, cumin)	Radis	Salade verte	Salade grecque (tomates, olives, persil, oignons, féta...)
Plat de midi	Poulet basquaise (oignons, aïl, tomates, poivrons, courgettes) Orge	Lentilles aux carottes Oeuf poché	Tomates à la provençale Poisson poché au gingembre Riz complet	Couscous (semoule ½ complète, légumes au choix, sauce tomate) Falafels	Tomates farcies végétales Lentilles corail	Gratin de pâtes aux noix	Steak végétal (azukis, pois chiches) Pâtes à l'épeautre Sauce tomate
Goûter	1 verre de lait végétal + 2 cookies amande & chocolat	1 banane + granola maison	2 Barres aux céréales « Sunny »	Gâteau « Fruits & amandes »	Sarrasin au lait végétal (comme du riz au lait)	Cake facile aux canneberges	Petits pots de crème à la vanille
Soir	Soupe de lentilles Aïoli au persil (1 pdt, aïl, persil, huile d'olive) sur croûtons de pain	Salade verte Pommes de terre farcies aux épinards	Salade de pommes de terre et brocolis tièdes aux amandes Saumon fumé, salade verte	Soupe de potiron Galettes d'avoine Crudités	Soupe à l'oignon Houmous sur pain, radis, cornichons, salade d'endives	Salade de lentilles et pommes de terre (oignon, ail, olives noires)	Soupe à la tomate Crêpes (lait de riz, farine épeautre et blé ½ complètes) aux légumes braisés Salade verte

Entrée de midi	Salade de carottes/panais	Salade de chou rouge aux amandes (huile de noix & ciboulette)	Tzatziki (courgettes, yaourt, ail & persil)	Salade de courgettes grillées à la féta (1)	Salade de céleri aux pommes (au vinaigre balsamique)	Salade tiède de brocolis aux amandes	Salade de tomates aux herbes (vinaigrette au citron)
Plat de midi	Boulettes de poulet (pain, ciboulette), sauce au fromage blanc Pâtes à l'épeautre	Korma (pdt, ail, oignon, carottes, piment, noix cajou, tomates concassées, curcuma, petits pois, poivron, crème, coriandre, lait coco) Riz basmati	Steak végétal (haricots blancs, flocons épeautre) Ratatouille	Dos de cabillaud sauce antillaise Riz complet	Gratin de courgettes & mozarella, Boulgour	Escalopes végétales de riz (riz, œufs, amande, ciboulette, oignon) Salade de carottes	Choucroute de la mer (filet de sandre, oignons, pommes de terre, baies genièvre)
Goûter	1 pomme + graines de courge	Crème chocolat (au lait de riz)	Pain à la banane	1 poignée de noix et de raisins secs	1 tranche de pain complet + fromage végétal (cajou & tomates)	1 jus de fruits frais + 3 truffes à l'okara	Cookies à la purée d'amande
Soir	Soupe de potiron Oeuf brouillé à la crème d'avoine et petits légumes	Salade verte à l'échalote et ciboulette Pizza végétale (courgette râpée, ail & persil, champignons, mozzarella, farine d'épeautre)	Galettes de sarrasin Fondue de poireaux au curcuma	Curry de pommes de terre aux épinards et noix de cajou	Salade de pommes de terre à l'avocat, herbes et sésame (vinaigrette aux graines de chia), œuf dur	Soupe de chou fleur au four (avec patates douces, oignon, ail)	Velouté de carottes au miso et gingembre Guacamole avec bâtonnets de légumes crus ou mi-cuits

Entrée de midi	Salade de concombre (levure de bière)	Asperges (vinaigrette, ail, persil)	Salade de tomates (féta, olives noires, persil)	Radis	Carottes râpées aux jus de citron & orange (sans huile)	Salade d'endives aux noix et pomme	Salade de printemps (laitue, radis, tomates, concombre, champignons, citron, aneth...)
Plat de midi	Spaghettis à l'épeautre sauce tomate	Sarrasin aux petits légumes Pommes de terre vapeur	Sandwich seigle, thon & avocat	Semoule ½ complète à la sauce tomate Salade de carottes (sésame, ciboulette)	Courgettes farcies (tomates, mozzarella) Orge mondé	Poêlée de dinde au quinoa	Bo Bun (vermicelles de riz, carottes au vinaigre, nuoc mam, coriandre) Nems végé (carottes et chou)
Goûter	Biscuits noix de coco et chocolat	Cookies à l'okara et aux amandes	Pancakes à l'épeautre et son d'avoine	Pain ancestral aux psyllium et graines	Cookies moelleux vanille & chocolat	Banana Bread aux graines de lin	Cookies pralinés au son d'avoine
Soir	Ribollita (chou Kalé, pdt, haricots blancs, tomates, carotte, oignon, thym) (2)	Soupe de carottes Salade de mâche à l'avocat (champignons, amandes, olives noires, tomates, citron) Pain grillé	Curry de pois chiches aux épinards Pommes de terre vapeur	Salade de riz tiède aux légumes (asperges, poireaux, vinaigrette balsamique)	Galettes de pommes de terre (800 g pdt, 2 œufs, 50 g de lin en poudre)	Salade verte aux noix Lasagnes aux légumes (courgettes, tomates, crème à l'avoine ou arrow root)	Galettes à l'indienne (flocons d'avoine, lentilles corail, carottes et épices) Crudités

Entrée de midi	Salade de carottes (sésame)	Salade de betteraves rouges crues aux pommes	Salade de haricots verts aux échalotes et persil	Salade de tomates balsamique	Salade d'endives aux noix	Salade de concombre, tomates, poivron	Poireaux vinaigrette (à l'ail & persil)
Plat de midi	Salade de riz, maquereau, olives, Tartine de houmous/pain	Lasagnes ricotta-épinards, salade verte	Riz aux courgettes (pdt, bouillon, parmesan) (2)	Poulet croustillant au citron, salade de courgettes & fenouil	Pâtes à l'épeautre, champignons poireaux (crème végétale)	Tombée de chou chinois au poulet, riz complet	Tombée d'épinards à l'ail, œuf(s) au plat
Goûter	Tiramisu classique (à IG bas)	Pudding de graines de chia	Crème dessert au lait végétal (parfum au choix)	Cookies aux flocons d'avoine	Pomme au four aux amandes	Petits pots de crème choco-noisettes	Pudding de chia, lait de coco & coulis de fruit de la passion
Soir	Soupe poireaux-pommes de terre Salade de betteraves crues Fromage végétal sur pain à l'épeautre complet	Velouté de butternut, carottes et lentilles corail	Asperges, Salade d'endives-avocat-pomme aux noix Fromage végétal	Tartinade aux fèves (1) sur pain grillé, salade de tomates aux olives	Salade de pissenlit, asperge et œuf mollet, pain grillé	Salade de concombre, avocat et pois chiches	Soupe épicée, pdt, pois chiches Tartine de fromage végétal sur pain complet

Entrée de midi	Salade de brocolis aux amandes (sauce soja)	Tartare de tomates (huile d'olive, oignon, tabasco)	Asperges, vinaigrette à lail et persil	Salade de haricots verts	Salade de mâche au pourpier	Salade de carottes	Crudités
Plat de midi	Lasagnes végétales (courgettes, tomates, béchamel à l'arrow root), salade verte aux échalotes et ciboulette	Omelette aux courgettes, salade d'endives aux noix	saumon teriyaki, riz, épinards, avocat	Gratin de pdt choux fleur, sauce arrow root curcuma	Tomates farcies au boulgour et herbes	Gratin de couscous à l'épeautre, légumes et féta	One Pot, chou kalé pâtes, oignons, carottes
Goûter	Pommes au four croustillantes	Mini cake amandes, lin, framboises	Pain aux courgettes, dattes et noix	Cake à l'okara	Pudding de chia à la mangue	Lait de dattes et 1 cookie	1 tranche de pain complet avec confiture crue de framboises-chia
Soir	Tortilla de pdt aux oignons, salade verte, crudités	Soupe de légumes, tomates farcies au riz, salade de carottes	Salade de quinoa aux cœurs d'artichauts et tomates (amandes + jus de citron) Crudités	Soupe de pois cassés au thym Tartinade végétale (recette à venir) sur pain complet & crudités	Salade de pommes de terre aux haricots verts (basilic, graines de courge)	Soupe « détox », Terrine de lentilles corail, pain complet	Avocat farcis au thon

Entrée de midi	Salade de céleri aux pommes²	Salade de brocolis tiède aux amandes	Crudités de saison	Salade de carottes au citron	Salade tomates aux olives et persil	Salade de céleri à l'avocat	Salade de betteraves crues
Plat de midi	Tajine végétarien aux parfums d'orange	Riz à la méditerranéenne	Croquettes de chou fleur à l'indienne	Chili sin carne au potiron	Salade de boulgour, chou kalé, butternut	One Pot pâtes brocolis champignons	Poêlée d'épeautre aux poireaux et parmesan
Goûter	Barre aux fruits secs de Djanisse	Gâteau à l'orange	Cookies cajou/coco	1 tranche de pain complet et fromage végétal	Crème pommes-poires à l'agar agar	Cookies banane/noix de coco	Glace coco/fruits rouges
Soir	Endives braisées thym & miel, pdt vapeur	Salade avocat, pois chiches, concombre	Tarte à l'oignon, salade verte	Salade détox, œuf avocat, noix et tomates	Tortilla au son d'avoine, jambon, champignons, crudités	Terrine de pois chiches, salade verte	Pizza pesto Mozza & champignons, salade verte

Entrée de midi	Salade de betteraves	Salade de carottes & panais	Tzatziki	Salade de chou aux pommes²	Salade de céleri aux noix	Tomates mozzarella vegan maison	Salade de carottes à l'orange
Plat de midi	Risotto² aux carottes et aux amandes	Pâtes bolognaises (protéines de soja)	Orge mondé aux poireaux²	Légumes à la grecque, riz complet²	Pâtes aux brocolis²	Curry détox	Lasagnes brocolis-ricotta, salade verte (ricotta vegan ici)
Goûter	Flan de riz au lait d'amande	Gâteau au chocolat-coco	Crème aux graines de chia de Lili	Pommes surprises²	Lait au quinoa	Jus carottes-betteraves-orange-persil	Moelleux aux dattes
Soir	Soupe à l'oignon au riz², Pâté de lentilles corail et tournesol	Topinambours vinaigrette ail & persil, tartinade de graines de tournesol, pain complet	Soupe de haricots napolitaine²	Omelette aux pommes de terre et oignons²	Hachis parmentier de légumes, salade verte	Artichaut vinaigrette, Houmous sur pain complet, salade de carottes	Pizza pesto Mozza & champignons

Entrée de midi	Salade de concombre	Salade de tomates-concombre-oignons	Salade tomates aux olives noires	Salade de céleri à l'avocat	Potage au miso	Salade de betteraves crues au sésame	Guacamole à la spiruline
Plat de midi	Bouddha bowl de Bliss Food	Curry de légumes verts, riz complet	Croquettes de millet, épinards à la crème végétale	Salade de pommes de terre au tahini, saumon fumé	Salade grecque au chou kalé	Korma de légumes, Boulgour de petit épeautre	Salade de quinoa à emporter
Goûter	Cookies à l'okara	Biscuits aux cérales	Pommes au four croustillantes	Cookies avoine & chocolat	Pudding graines de chia au chocolat (ou caroube)	Glace banane-fraise	Gâteau chocolat-myrtilles-avocat
Soir	Houmous à l'azukis, salade d'endives aux noix, pommes de terre vapeur	Galettes de quinoa aux légumes et fromage, salade verte	Salade de concombre, avocat et pois chiches	Carpaccio de betteraves cuites aux échalottes, salade de céleri, Fromage végétal aux amandes sur pain complet	Salade avocat-lentilles, tartinade de pesto de courgettes	Pâté de potimarron en croûte, salade verte & crudités	Curry de carottes épicé, pommes de terre vapeur

Entrée de midi	Radis	Salade de carottes, sésame	Salade de carottes au carvi	Salade de mâche à l'avocat	Salade d'endives	Salade de mâche	Salade croque de courgettes
Plat de midi	Gratin de brocolis-pdt, salade verte	Couscous de légumes, falafels	Nuggets de poulet (chapelure de riz), pdt vapeur, épinards (crème végétale)	Bami aux crevettes, riz complet	Salade de poulet au boulgour	Gratin de pâtes aux champignons et noix	Croque légumes (poireaux, carottes), Salade verte, sauce au tahini
Goûter	Carrot Cake	Cookies	Délice de fruits onctueux à la crème d'amande	Barres de céréales anti Screugneugneu	Pain aux courgettes, noix et dattes	Gâteau poires-figues	Panna cotta à l'amande
Soir	Assiette du soir : Salade verte, avocat, quinoa froid, sauce au tahini	Salade grecque, pain complet grillé	Quinoa aux carottes, pommes de terre vapeur, salade verte	Salade de lentilles aux oeufs	Velouté froid de courgettes, houmous sur pain complet	Salade de pdt aux haricots verts	Salade de pissenlit, fèves, œuf mollet

Entrée de midi	Salade de brocolis tiède aux amandes	Salade verte	Radis	Salade de haricots verts au sésame	Salade de carottes, betteraves crues	Salade de tomates	Carpaccio de betteraves cuites à l'échalotte
Plat de midi	Riz complet au miso, algues et avocat	Lasagnes aux protéines de soja	Salade de petit épeautre, tomates et concombre	Poulet à la tomate au couscous complet	Poêlée brocolis-carottes, riz complet	Galettes mexicaines, salade verte	Terrine de saumon, avocat, pommes de terre vapeur
Goûter	Smoothie banane-caroube	Crumble aux quetsches	Glace coco-vanille	Verrines au lait d'amandes et compote de mirabelles	Cookies à l'okara	Jus citron, pamplemousse, fenouil et carottes	Fondant au chocolat sans beurre
Soir	Salade de concombre, salade de pommes de terre, avocat	Salade de quinoa, lentilles et avocat	Pizza au fromage végétal, salade verte	Terrine de pois chiches au cumin, salade de tomates-concombre-oignons	Artichaut vinaigrette, Bruschetta sur pain complet, salade verte	Avocat vinaigrette, rouleaux de printemps	Salade d'endives, pommes et noix, fromage végétal à l'ail sur pain complet

Entrée de midi	Salade de concombre-tomates	Radis	Salade de carottes	Jus de carottes-betteraves-oranges	Salade d'endives	Salade de haricots verts aux échalotes	Bâtonnets de carottes crues
Plat de midi	Salade d'endives-avocat-trio de lentilles-noix-radis, pdt vapeur ou pain	Fèves à la chermoula, quinoa	Lasagnes aux légumes	Tajine de légumes	Salade de sarrasin, betteraves et noix, sauce tahini	Curry bowl aux pâtes	Plateau-télé Bibimbap
Goûter	Mousse crue de kiwis	Boule d'énergie, noix de pécan et cranberries	Mousse aux framboises	Crumble aux fruits au sucre de bouleau	Mousse de framboises	Salade pomme-kiwi-jus de citron	Mousse au chocolat
Soir	Gratin de choux fleur et pdt aux noix, salade verte	Tomates farcies au chou fleur, pdt vapeur	Veggie bowl de Djanisse au riz	Soupe de chou fleur à l'ail, Pain complet, Fromage végétal à trancher	Courgettes râpées crues, tartine de houmous, Tomates à la provençale	Potage vermicelles et miso Sandwiches avocat et fromage aux cajous et herbes	Galettes de courgettes, sauce tomate, crudités, fromage

Entrée de midi	Salade d'endives aux noix	Salade de carottes	Radis
Plat de midi	Bol de riz complet au miso et avocat	Couscous légumes, falafels	Salade thaï au quinoa	Paëlla de légumes	Steak de quinoa et lentilles, ratatouille, riz complet	Nouilles de Konjac à l'asiatique	Quinoa bowl méditerranéen
Goûter	Barre banane-quinoa	Crème avocat-banane-chocolat	Biscuits mélasse & gingembre	Barre d'énergie au pruneau	Granola à l'érable	Barre à l'avoine et chocolat	Barres pruneaux-lin
Soir	Tortillas houmous, guacamole, salade de betteraves	Tartine à l'oeuf et avocat, salade verte	Rillettes de lentilles aux noix, radis, cornichons et pain complet	Rouleaux de printemps au quinoa	Sandwich roulé végétarien	Tartare de courgettes-concombre-avocat, pain complet, houmous ou terrine	Tartinade à l'avocat & sésame, radis et oeuf

Entrée de midi	Salade de carottes aux sésame et persil	Salade verte aux tomates cerise	Salade de concombre à la menthe	Salade verte et endives	Salade de tomates	Radis	Asperges vinaigrette
Plat de midi	Bolognaise de dinde, trio de quinoa	Parmentier de lentilles corail	Tomates farcies au riz ou Riz et pesto	Conchiglioni farcies ricotta et épinards	Carottes confites au miel, fèves et cajou, millet	Bibimbap coréen	Salade complète riz sauvage, légumineuses et crudités
Goûter	Crème chocolat au lait de riz	Cookies à la purée d'amande	Crème dessert à l'amande	Smoothie Banane Mangue chia et jus d'orange	Galettes aux graines	Tarte aux pommes	Brownies au tahin
Soir	Soupe poireaux, carottes, houmous sur pain aux graines, salade d'endives	Salade fraîcheur aux haricots blancs	Terrine de quinoa au chou fleur	Salade de pois chiches à l'avocat, sauce fromage blanc	Tartinade de lentilles corail et tomates	Rouleaux de nori, avocat et concombre	Bo bun aux nems végétariens

Entrée de midi	Salade verte	Radis au beurre végan	Salade de tomates	Salade de carottes	Crudités au tarama	Crudités	Salade de concombre
Plat de midi	Steak végétaux (recettes de fée Stéphanie) en hamburger	Ragoût de pois chiches au riz brun	Curry de brocolis au riz	Boulettes pois chiches- courgettes, quinoa	Curry de lentilles corail au fenouil, riz	Boulettes de lentilles à l'indienne, millet, sauce au fromage blanc-ciboulette	Riz frit aux légumes
Goûter	Crème de cajou vanillé aux framboises	Yaourt au soja	Pudding de chia, aux flocons d'avoine et coco	Pudding de chia à la vanille	Yaourt au lait végétal	Crème dessert façon Danette végétal	Mousse aux abricots et lait coco
Soir	Salade de carottes à la marocaine, riz	Terrine de pois chiches au cumin, crudités, pain complet	Salade marocaine aux pois chiches et carottes	Terrine de quinoa au chou fleur, sauce cajou, crudités	Salade de pommes de terre aux câpres	Purée d'avocat au sésame, pain complet, crudités	Galettes de flocons de pois chiches, salade verte

Entrée de midi	Salade verte	Salade de carottes aux échalotes et sésame	Salade verte aux tomates	Salade de haricots verts	Salade de concombres	Salade de tomates aux olives et féta	Salade de tomates-concombre-oignon
Plat de midi	Lasagnes ricotta, courgettes	Gratin de légumes à la mozzarella	Chili végétarien aux trois haricots	Salade de lentilles vertes aux petits légumes	Boulettes végétariennes (courgettes, oignon, curry), riz complet	Casserole de quinoa tex mex et sa sauce à l'avocat	One Pot : poulet à la mexicaine
Goûter	Smoothie lait de coco & amande aux épices	Gratin de pêches à la crème d'amandes	Mousse de mangue au lait de coco	Glace coco aux noix de pécan	Pudding de chia au chocolat et framboises	Pain complet et fromage à tartiner aux herbes, raisins	Gâteau fourré chocolat
Soir	Cari de patates douces aux épices, salade de cocombre	Buddha bowl (semoule, carottes, mâche, champignons, pts pois...)	Pâtes à la sauce Alfredo crémeuse (au chou fleur), salade verte	Risotto de sarrasin aux oignons, salade de carottes	Gratin dauphinois à la crème de courgettes, salade verte et betteraves aux échalotes	Ratatouille au four, pommes de terre vapeur	Gratin de courgettes aux noisettes au millet, salade verte

Entrée de midi	Salade de betteraves	Salade de carottes	-	Salade de tomates à la féta et olives	Rouleaux de printemps aux légumes frais	-	-
Plat de midi	Buddha bowl au riz noir	Risotto de courgettes au parmesan - Galettes de lentilles corail aux épices	Lasagnes aux brocolis, salade verte aux échalotes et ciboulette	Frites de courgettes au parmesan Mélange de céréales	Tian de pdt, tomates, oignons - Boulettes de pois chiches à la féta au four	Salade d'été (concombre, pois chiches, tomates, féta), steak végétal	Buddha bowl au riz rouge, sauce cajou
Goûter	Pudding chia & mangue	Cake chocolat banane	Rouleaux de printemps aux fruits	Tartelettes crues aux fruits	Biscuits caroube et noisettes	Tian d'abricots	Speculoos
Soir	Courgettes à l'aigre douce, pommes de terre vapeur	Pommes de terre au four, à l'ail, sauce fromage blanc, crudités	Healthy buddha bowl sauce tahini, tamari	Riz au soja (restes de riz), - tartinade d'avocat au piment doux	Tartinade de pesto de courgettes, salade de céréales aux légumes	Pâtes sauce ail-parmesan aux champignons, salade verte	Salade de pommes de terre, concombre, tomates & cornichons

Entrée de midi	Salade verte	Salade de concombre	-	Salade de carottes	Crudités	Salade verte aux tomates, concombres, échalotes & herbes	Crudités
Plat de midi	Ratatouille libanaise, riz, steak végétal	Crevettes épicées aux pâtes, fèves à l'ail	Galettes de lentilles , tomates fraîches, quinoa	Poêlée de boulgour aux poivrons et curry	Poulet aux noix de cajou, riz complet	Hamburger au steak végétal	Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
Goûter	Mousse au chocolat	Cookies chocolat banane	Cookies chocolat noisettes	Gâteau moelleux aux poires et amandes	Jumbo cookie	Panna cotta végétale	Sablés aux 5 céréales nappés
Soir	Tartines de fromage végétal - confit de courgettes, salade de carottes	Courgettes à la chermoula, riz complet, tomates fraîches	Oeuf au four à l'italienne, tomates fraîches, pain	Soupe de pois chiches au cumin, - sandwich au houmous, tomates séchées	Salade d'avocat, haricots blancs, tomates, houmous sur pain grillé	Carottes confites, - Fromage végétal au psyllium, pain complet, crudités	Courgettes à la grecque - salade de quinoa, boulgour & lentilles corail

Entrée de midi	Salade de carottes au sésame	Crudités	-	Salade verte aux tomates	-	Salade de tomates aux herbes	Crudités – sauce cajou/avocat
Plat de midi	Salade Piémontaise végé	Korma de légumes, riz complet	Cold peanut noodle salad	One pot pasta : saumon & lait de coco	Sushi bowl végétarien (riz, fèves, carottes, concombre...)	Curry de cabillaud, riz complet	Dhal méditerranéen
Goûter	Pudding lait d'amandes chia-banane	Yaourt au lait d'avoine	Carré sans cuisson, pruneaux, cajou & amandes	Crème express à l'amande	Breakfast squares fraises et amandes	Coco chocolate chip brownie bars	Crème mousseuse à l'abricot et amande
Soir	Couscous végétal , gremolata	Salade de lentilles/pâtes aux tomates et féta	Velouté de chou-fleur curry & coco Pdt vapeur	Galettes de courgettes, sauce fromage blanc aux herbes, salade verte	Tartiflette de carottes, salade verte	Oeuf cocotte (au jambon cru) et champignons, pdt vapeur, salade verte	Soupe de légumes Tartinade de chèvre, carottes et cumin, salade verte

Entrée de midi	Crudités	Salade verte		-		Salade de tomates-concombre-oignon	Salade verte
Plat de midi	Riz aux merguez végétales, petits pois	Lasagnes aux courgettes	Chili végétarien	Boulettes courgettes, oignon & curry, quinoa aux tomates fraîches	Curry de légumes, riz complet	Carry épicé de patates douces	Pâtes sauce parmesan, champignons et ail
Goûter	Biscuits complets petit déj'	Biscuits à l'avoine façon Ikea	Brownie ig bas	Pains d'épices à l'épeautre en bocaux	No bake coconu almond chocolate bars	Sorbet express sans sucre	Smoothie glacé poire-framboise
Soir	Curry de pdt et pois cassés	Velouté aux lentilles et légumes d'hiver, Pommes de terre à l'indienne	Rouleaux de printemps végétariens	Risotto de courgettes au parmesan, salade verte	Quinoa, noisettes et potimarron rôti	Gratin riz & courgettes	Ratatouille libanaise, riz

Entrée de midi	Crudités	Crudités	Pickles	Crudités	Crudités	Salade verte aux pois chiches croustillants	Crudités
Plat de midi	Riz épicé aux pois chiches	Bouddha bowl quinoa, pois chiches grillés, avocat	Boulettes poulet, sauce citron, sauge & cajou	Filet de cabillaud au curry & coco, riz complet, haricots verts à la provençale	Salade de Couscous au concombre au citron Sardines	Wrap au thon, œuf dur et mayo (de cajou)	Shakshuka (poivrons, tomates, œufs...)
Goûter	Pudding chia cacao/framboise	Croustillants avoine chocolat	Crème de sarrasin cru aux fruits	Cake aux figues, amandes & miel	Crème chocolat-avocat	Variantes du Pudding de chia	Gâteau aux carottes
Soir	Oeufs au four à l'italienne	Galettes de pois chiches, salade verte	Taboulé libanais aux lentilles, pdt vapeur	Soupe carottes, courge et curcuma, pain complet, pâté végétal, cornichons	Soupe de lentilles-coriandre-citron - Bruschetta à la crème de parmesan et courgettes	Velouté carottes, patates douces coco curry, pain polaire, Pâté d'artichauts-olives	Avocat farcis Mayo d'avocat pdt vapeur

Entrée de midi	Crudités	Crudités	Crudités	Crudités	Crudités	Crudités	Bâtonnets de légumes
Plat de midi	Croquettes de poisson aux pdt – quinoa, boulgour ou millet à la tomate	Ratatouille aux lentilles pdt vapeur	Poêlée de boulgour aux patates douces et pesto de kale	Croustillants de poulet aux flocons d'avoine et pesto	Black bean chili by Ella, riz complet	Kefta de dinde sauce yaourt, boulgour aux tomates	Lasagnes veggie tomates, basilic
Goûter	Banana split santé	Pain de mie aux flocons d'avoine et miel	Gâteau au chocolat-courgettes	Pudding vanille	Crumble pommes framboises coco	Crème à la banane coco et dattes
Soir	Tacos végétariens (riz brun...) - salade verte aux tomates	Chou fleur croustillants et sa sauce	Courgettes farcies végé	Cheesy tomato quinoa casserole	Vegan cream of tomato soup Pommes de terre à l'indienne	Parmigiana de courgettes	Courgettes farcies à l'indienne (lentilles corail, riz...)

Bibliothèque

1, « Mes recettes magiques au citron », Julie Frédérique et Carole Garnier – Leduc.s Editions

2, « Manger sain pour 3 fois rien », Claude et Emmanuelle Aubert – Editions Terre Vivante