Chorizo végétarien

 

Riwele Soup'
tranches grillées à la poêle


  • 150 g d'eau
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 40 g de protéines texturées de pois (ou de soja)
  • 30 g  de farine de pois chiches

Boissons végétales économiques, délicieuses et sans effort


Pour 1 litre environ
  • 70 g de flocons d'avoine - ou autre céréales
  • 500 ml d'eau
  • 2 cs de miel ou de sirop d'agave (facultatif)

Salade Piémontaise végétarienne et sa mayo aux noix de cajou

Pour 4 personnes


  • 6 pommes de terre à chair ferme cuites à la vapeur ou à l'eau
  • 3 oeufs durs
  • 3 tomates
  • 6 cornichons
  • de la ciboulette (ou herbes au choix)



Extrait de vanille maison


  • 4 à 5 gousses de vanille 
  • 25 cl de vodka
Ouvrir les gousses de vanille puis les couper en deux.
Les plonger dans la vodka.
Mettre à l'abri de la lumière pendant 3 mois (utilisable dès 6 semaines environ) et secouer de temps en temps.

Veiller à ce que les gousses soient toujours couvertes par l'alcool (en rajouter si besoin), la conservation est alors sans fin.

Facile et économique pour parfumer pâtisseries, yaourts...

Tarte à l'oignon saine

Pour la pâte :

  • 300 g de farine d'épeautre
  • 150 g de margarine végétale (ou 100  g d'huile de coco)

Korma de légumes

Le terme Korma (vient de l'ourdou qui veut dire "braiser") désigne un plat où les légumes sont braisés à feu vif avant de cuire lentement par exemple dans un bouillon ou du lait de coco. C'est un plat traditionnel du nord de l'Inde, du Pakistan et du Bangladesh.